Thresls Rezepte

Lutz Geißler gilt als einer der wenigen Universalisten in der heutigen Bäckerei-Szene.Viele heute wieder oder neu etablierte Erkenntnisse, Fertigkeiten und Werkzeuge in der Hobbybäckerei wie in der Profibäckerei lassen sich auf seine Recherchen, Versuche und Erlebnisse seit 2008 zurückführen. Ursprünglich Geologe beschäftigt er sich seit mehr als 15 Jahren intensiv mit Brot. In mehr als 20 Büchern mit über 1 Mio. verkauften Exemplaren hat er seine Leidenschaft verewigt. Auf der Alm von Roswitha Huber gibt Lutz Geißler seit mehr als 12 Jahren Backkurse für Menschen aus aller Welt. Auf seiner Plattform www.brotbacken.de sind neben umfangreichem Wissen inzwischen auch mehr als 2.000 Rezepte veröffentlicht.

Roswitha Huber ist Lehrende und Lernende mit Herz und Seele. Sie hat die „Schule am Berg“ auf der Kalchkendlalm aufgebaut, ein paradiesischer Ort, an dem Menschen zusammenkommen und mit- und voneinander lernen. Die Kalchkendlalm liegt am Ende und am Anfang der Welt. Menschen aus aller Herren Länder kommen gerne dorthin und Roswitha reist von dort aus als „internationale Brotschafterin“ rund um die Welt. Den tiefen Wunsch, das Leben und Arbeiten ihrer Schwiegermutter Thresl angemessen zu würdigen, hat Roswitha sich jetzt gemeinsam mit Lutz, Christina und Oliver mit dem vorliegenden Buch erfüllt.