Come a casa
Traditionelle Lieblingsrezepte aus meiner italienischen Heimat
Loddo, Serena
ISBN 978-3-95453-343-532,00 EUR(D) inkl. gesetzl. MwSt., 32,90 EUR(A)
Eine kulinarische Reise nach Hause
In „Come a casa“ lädt Serena Loddo die Leser ein, in die Welt ihrer italienischen Küche einzutauchen , die fest in den Traditionen und Werten ihrer sardischen Familie verwurzelt ist. Das Kochbuch vermittelt die Wärme und Geborgenheit eines italienischen Zuhauses , das erfüllt ist von den vertrauten Aromen einfacher, aber mit Hingabe gekochter Gerichte . Für Serena ist Kochen mehr als nur die Zubereitung von Speisen; es ist eine liebevolle Verbindung zu ihren Wurzeln, zur Natur und zu den Menschen, die ihr am Herzen liegen.Geschichten über Familienzusammenkünfte und italienische Rezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden . „Come a casa“ ist mehr als eine bloße Rezeptsammlung – es öffnet ein Fenster zur Seele der italienischen Küche. Die wunderbaren, einfühlsamen Mood- und Portraitbilder stammen von Daniel Tortomasi, Arzt, Fotograf und Ehemann von Serena.
Autor
Serena Loddo wurde die Liebe zum guten Essen praktisch in die Wiege gelegt. Schon als Kind durfte sie durch Mamma Clara und Nonna Rosa die traditionellen sardischen und italienischen Gerichte genießen. Doch was sie von ihrer Nonna in der Küche lernte, ging weit über einfache Kochtipps hinaus – es war eine Lektion im italienischen Lebensstil. Nonna Rosa sagte oft: „La pasta ha bisogno di compagnia“, was übersetzt bedeutet: „Pasta braucht Gesellschaft“. Dieser Satz beschreibt treffend die...
Serena Loddo wurde die Liebe zum guten Essen praktisch in die Wiege gelegt. Schon als Kind durfte sie durch Mamma Clara und Nonna Rosa die traditionellen sardischen und italienischen Gerichte genießen. Doch was sie von ihrer Nonna in der Küche lernte, ging weit über einfache Kochtipps hinaus – es war eine Lektion im italienischen Lebensstil. Nonna Rosa sagte oft: „La pasta ha bisogno di compagnia“, was übersetzt bedeutet: „Pasta braucht Gesellschaft“. Dieser Satz beschreibt treffend die italienische Lebensweise, denn selten sieht man in Italien jemanden allein essen.
Inspiriert von ihrer Nonna und Mama verfeinerte Serena die über Generationen weitergegebenen Rezepte und entschied sich, als die Gelegenheit günstig war, noch während ihres Romanistikstudiums in Limburg eine Nudelmanufaktur namens Sardolci zu eröffnen. Dort konnte sie die sardischen und italienischen Köstlichkeiten in Form von handgemachtem Brot, Pasta und weiteren Leckereien mit anderen teilen.
Mit der Zeit wurden nicht nur regionale, sondern auch überregionale Fernsehsender auf die talentierte Sardin aufmerksam, was ihr die Möglichkeit bot, ihr gesammeltes Wissen mit einem größeren Publikum zu teilen. So entstand auch die Idee zu diesem Buch, das als Begleiter für die Küche und für das Leben dienen soll. Denn wer zwischen den Zeilen zu lesen vermag, wird erkennen, dass Kochen und Leben weitaus mehr Gemeinsamkeiten haben, als man zunächst erwartet.
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