Der Stoffwechsel-Code

Wie Low Carb, Intervallfasten und Co. die Energiebilanz verschlechtern und Übergewicht auslösen können. Und wie sich der Stoffwechsel ausgerechnet mit Kohlenhydraten wieder anfeuern lässt.


Kielkowski, Daniela

ISBN 978-3-95453-308-4
1. Auflage 2024, ca 225 Seiten,
Hardcover H: 22 cm B: 15 cm
Noch nicht lieferbar
Erscheinungsdatum: 26.04.2024
26,00 EUR(D) inkl. gesetzl. MwSt., 26,80 EUR(A)
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Die 180°-Wende bei der Behandlung von Übergewicht
Trotz der Vielzahl von Diätformen, die es auf dem Markt gibt, fällt es vielen immer noch schwer, ihr reduziertes Gewicht langfristig zu halten. Die Unter­suchungen der Ernährungsmedizinerin Daniela Kielkowski zeigen, dass unsere Fettverbrennung und unser Stoffwechselgrundumsatz – als Folge von Diäten, Fastenkuren und antrainierten falschen Ernährungsformen – oft die Hauptursachen sind, warum wir am Ende doch wieder zunehmen.
Aus Behandlungsprotokollen Tausender Patienten, die die Ärztin Universitäten für weitere Studien zur Verfügung stellt, geht hervor, dass sich der Stoffwechsel schneller als bisher angenommen an unser Ernährungsverhalten anpasst und lernt, selbst mit geringerer Energiezufuhr Fettpolster aufzubauen. Jede weitere Diät, auch Low Carb und Intervallfasten, verschlimmert diesen Effekt nur, sodass oft bald nur noch Muskeln anstelle von Fettpolstern abgebaut werden.
Die Rückkehr zum ursprünglichen Stoffwechsel­niveau ist jedoch möglich. Mit der Hilfe zweier gängiger Messverfahren erkennt Kielkowski das individuelle Ausmaß der Veränderungen bei den Stoffwechsel­parametern der Patienten und zeigt ihnen einen Weg auf, mit einer gesunden, vollwertigen Ernährung mit Kohlenhydraten zurück zum Idealgewicht zu finden.


Autor

Schon früh entdeckte Daniela Kielkowski ihre Leidenschaft für Literatur und Medizin. Ihr erster Traum, das Schauspielstudium, ließ sich trotz guter schulischer Leistungen in der DDR nicht realisieren. Alternativ begann sie eine Ausbildung zur Krankenschwester, die sie als Intensivkrankenschwester abschloss. Es folgte ein abgeschlossenes Medizinstudium an der Freien Universität Berlin und später an der Charité, sowie eine Weiterbildung in der traditionellen chinesischen Medizin und der...

Schon früh entdeckte Daniela Kielkowski ihre Leidenschaft für Literatur und Medizin. Ihr erster Traum, das Schauspielstudium, ließ sich trotz guter schulischer Leistungen in der DDR nicht realisieren. Alternativ begann sie eine Ausbildung zur Krankenschwester, die sie als Intensivkrankenschwester abschloss. Es folgte ein abgeschlossenes Medizinstudium an der Freien Universität Berlin und später an der Charité, sowie eine Weiterbildung in der traditionellen chinesischen Medizin und der Ernährungsmedizin. 2006 eröffnete sie ihre eigene Praxis mit dem Schwerpunkt Ernährungsmedizin und Stoffwechsel-Erkrankungen, die sie seitdem sehr erfolgreich führt. Über 15.000 Patienten hat sie persönlich dort bereits ernährungsmedizinisch betreut und hunderttausende von Stoffwechseldaten erhoben. Die eigene Praxis ermöglicht ihr daneben die ideale Verbindung zwischen Job und Familie. "Der Stoffwechsel-Code" ist ihr erstes Buch, in dem sie ihr geballtes Wissen spannend aufbereitet.

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