Vegan Gladiators

So krass gut schmeckt vegan


Moeller, Ralf; Franke, Timo
Fotografiert von Schüler, Hubertus

ISBN 978-3-95453-283-4
1. Auflage 2022, ca 192 Seiten, ca. 70 Fotos
Hardcover H: 24 cm B: 19 cm
Noch nicht lieferbar
Erscheinungsdatum: 09.12.2022
28,00 EUR(D) inkl. gesetzl. MwSt., 28,80 EUR(A)
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Ralf Moeller isst vegan? Echt jetzt?Ja, das tut er, und fühlt sich damit besser denn je.So wie Millionen Menschen hierzulande. Eingefleischte Grillmaster wie Spitzensportler*innen – immer mehr kommen auf den Geschmack und ernähren sich ganz oder überwiegend vegan.Auf Fleisch, Käse, Milch & Co. verzichten, wirklich? Ralf Moeller hat sich mit Blick auf Gesundheit, Umwelt- und Tierschutz für diese Reise entschieden und weiß: Du fällst nicht vom Fleisch und kannst nur gewinnen. „Ich habe mich langsam herangetastet. Das Tolle ist: Man merkt schon nach wenigen Wochen einen Unterschied. Zum Beispiel wurde mein Cholesterinhaushalt besser.“ Statt massenweise tierisches Eiweiß, kommen bei dem erfolgreichen Schauspieler und Genussmenschen Gerichte auf vorwiegend pflanzlicher Basis auf den Tisch. Frisches Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, würziger Tofu, Soja, knackige Salate, Pflanzenöle und Nüsse mit hohem Anteil guter Fette, Sprossen, Samen, Kräuter und vollwertiges Getreide.Inspiration findet Mr. Universum bei Vegan-Koch Timo Franke. „Es muss halt auch schmecken und Timos vegane Rezepte sind einfach der Hammer.“ Auf dem Weg zu einer ausgewogenen pflanzenbasierten Ernährung könnte es keine stärkere Begleitung geben als Ralf Moellers undogmatisches Plädoyer für die vegane Küche und Timo Frankes krass-lecker-machbar-bunt-gesunde Rezepte.


Autor

Ralf Moeller ist deutscher Schauspieler sowie Mr. Universum und ehemaliger Bodybuilder aus Recklinghausen, bekannt ist er vor allem aus seiner Rolle im Hollywoodfilm Gladiator. Mit „Erstma‘ Machen“ hat er sein erstes Buch bereits veröffentlicht. Seine Bodenständigkeit hat der sympathische und stets entspannte, gebürtige Ruhrpottler nie verloren.
Doch Ralf Moeller steht für mehr. Was viele nicht wissen, er ernährt sich seit eineinhalb Jahren vegan. Seitdem steht Pflanzenkraft auf dem Speiseplan....

Ralf Moeller ist deutscher Schauspieler sowie Mr. Universum und ehemaliger Bodybuilder aus Recklinghausen, bekannt ist er vor allem aus seiner Rolle im Hollywoodfilm Gladiator. Mit „Erstma‘ Machen“ hat er sein erstes Buch bereits veröffentlicht. Seine Bodenständigkeit hat der sympathische und stets entspannte, gebürtige Ruhrpottler nie verloren. Doch Ralf Moeller steht für mehr. Was viele nicht wissen, er ernährt sich seit eineinhalb Jahren vegan. Seitdem steht Pflanzenkraft auf dem Speiseplan. Zusammen mit Timo Franke wagt er sich nun in die Küchenarena. Denn ein Leben ohne Fleisch und Milchprodukte ist auch für Ex-Bodybuilder und »Mr. Universum« umsetzbar. Abgesehen vom Leid der Tiere, ist sich vegan zu ernähren das Beste für die Gesundheit.

Während seiner Kochlaufbahn durchlief er Sternehäuser wie die Traube Tonbach in Baiersbronn, das Adlon in Berlin sowie weiteren Highclass Hotels deutschlandweit. Bis März 2020 war er Küchenchef im Naturhotel Lechlife in Tirol. Neben unzähligen Kochshows, Kochkursen und Schulungen, bietet Timo heute Gourmet-Coachings für Hotels und Restaurants, Kantinen oder Mensen in Universitäten an. Zusätzlich ist er Produktentwickler im veganen Lebensmittelsegment und kreiert Food-Content für viele namhafte Firmen. Seit April 2020 ist er Mitgründer und Co-CEO von VEGAN.UNITED.

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