Véroniques kleine Klassiker

Meine Lieblingsrezepte für Cupcakes, Muffins, Apfelkuchen, Brownies, Cheesecakes, Cookies, Marmorkuchen und viele weitere süße Leckereien


Witzigmann, Véronique
Foto(s) von Debus, Volker

ISBN 978-3-95453-149-3
1. Auflage 2018, 208 Seiten, 95 Fotos
Lieferbar
Erscheinungsdatum: 21.09.2018
29,95 EUR(D) inkl. 7% MwSt., 30,80 EUR(A)
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Fast zu schade, sie zu essen. Beinahe unmöglich, ihnen zu widerstehen. Ganz einfach, sie selbst zu machen!
Ein Nachmittag ohne Kuchen zum Kaffee? Für die bekennende Naschkatze Véronique Witzigmann unvorstellbar! Klein, aber fein soll es sein. Beim Naschen geht es der Expertin für Süßes und Tochter des berühmten Kochs vor allem um den emotionalen Genussmoment zwischendurch. Opulente Torten wie zu Großmutters Zeiten passen für sie nicht mehr so ganz zu Lifestyle, bewusstem Genuss und kleinem Haushalt. Ihre Lösung ist simpel und unwiderstehlich: Minikuchen!
Der Spirit von Oma Witzigmann, die Véroniques Leidenschaft fürs Backen maßgeblich geprägt hat, steckt natürlich trotzdem in ihren 70 Lieblingsrezepten. Gekonnt interpretiert und kombiniert sie Klassiker und aktuelle Trends neu: Apfelstrudel aus der Minidose etwa, Brownie-Törtchen mit Chai-Latte-Füllung, Bananen-Curry-Gugelhupf, Karottenkuchen mit salzigem Streusel oder Avocado-Cheesecake.
Ihre süßen Teilchen krönen das spontane Plauderstündchen, den Nachmittagskaffee oder den Sonntagsbrunch mit der Familie und erobern als originelle Mitbringsel die Herzen der Gastgeber. Die Rezepte sind dank einfacher und gut nachvollziehbarer Arbeitsschritte für Anfänger und Könner gleichermaßen geeignet und lassen jeden schwach werden, der eine Leidenschaft für Süßes hat.


Autor

Véronique Witzigmann wurde 1970 in Washington, D. C. geboren. Heute wohnt die Tochter von Eckart
Witzigmann, Deutschlands erstem Drei-Sterne-Koch, mit ihrer Familie in München. Die Unternehmerin
gilt nicht nur in Gastronomiekreisen als Expertin für Süßes.
2005 gründete Véronique Witzigmann ihr Label für Feinkostprodukte mit der Herstellung und dem
Vertrieb von Fruchtaufstrichen und Chutneys. Seitdem erweitert sie kontinuierlich ihr Geschäftsfeld im
Süßspeisenbereich. Dazu zählt etwa ein...

Véronique Witzigmann wurde 1970 in Washington, D. C. geboren. Heute wohnt die Tochter von Eckart Witzigmann, Deutschlands erstem Drei-Sterne-Koch, mit ihrer Familie in München. Die Unternehmerin gilt nicht nur in Gastronomiekreisen als Expertin für Süßes. 2005 gründete Véronique Witzigmann ihr Label für Feinkostprodukte mit der Herstellung und dem Vertrieb von Fruchtaufstrichen und Chutneys. Seitdem erweitert sie kontinuierlich ihr Geschäftsfeld im Süßspeisenbereich. Dazu zählt etwa ein Cateringservice für Veranstaltungen und Restaurants. Ihre Erfahrungen im Bereich des sogenannten Frontalkochens lässt Véronique Witzigmann in ihre Backworkshops auf Messen oder bei Live-Shows einfließen, aber auch in Kochsendungen im Internet und im TV, wo sie beispielsweise bei ZDF, WDR, MDR und ORF ein gern gesehener Gast ist. Zudem gibt Véronique Witzigmann ihr Fachwissen als Autorin von Kochbüchern zur süßen Küche weiter – prämiert zum Teil mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands, kurz GAD. In ihrem neuen Buch „Véroniques kleine Klassiker“ widmet sich die ehemalige Eventmanagerin dem Backen im Pocket-Format, was für sie mehr ist als nur ein Trend. Seit ihrer Kindheit experimentiert sie mit dem Herstellen von Minigebäck, das perfekt in unsere heutige Zeit passt. Ernährungsbewusst naschen, ohne auf den Genuss zu verzichten – das ist die moderne Art zu backen. Backen ist gelebte Tradition und ein wichtiger Bestandteil unserer Esskultur. Das betont Véronique Witzigmann, Patchwork-Mutter zweier Töchter, stets in ihren kulinarischen Sach- und Kinderbüchern und auch in ihrer Funktion als Schirmherrin der karitativen Initiative „Spitzenköche für Afrika“.

Video


Pressestimmen:


GRAZIA Okt 2018

EINFACH NUR MMMMH...



n-tv.de Okt 2018

Die Vielfalt der im Buch enthaltenen Rezepte für Cupcakes, Muffins, Apfelkuchen, Brownies, Cheesecakes, Cookies, Marmorkuchen, Brioches, Butterkuchen, Quarkkrapfen, Bienenstich, Strudel und, und, und bietet wirklich für jeden Geschmack etwas.



Der Standard Nov 2018

Inspiriert von [Véroniques] Kindheitserinnerungen



ARD Buffet Nov 2018

Véronique Witzigmann im ARD Buffet zu Gast



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